Beignets de courgette épicés

Publié le par Sophie - Les Délices de Sophie

 

 

 

Ingrédients : (pour 2 personnes)

1 grosse courgette ou 2 petites

1 cuillère à soupe de cumin ou de curry

de la pâte à beignet

 

Préparation :

Faites chauffer votre friteuse.

Lavez et coupez les extrémités de la courgette. Il est inutile de l'éplucher.

Coupez le légume en rondelles un peu épaisses (envions 5mm).

Mélangez l'épice de votre choix dans la pâte.

Quand l'huile a atteint la bonne température, trempez une rondelle de courgette dans la pâte de façon à bien la recouvrir, puis plongez votre beignet dans l'huile en prenant garde aux projections. Vous pouvez faire cuire plusieurs beignets en même temps.

Retournez en cours de cuisson.

Retirez les beignets lorsqu'ils sont suffisamment dorés.

 

Commentaire :

Voilà une façon originale de préparer la courgette et qui plait même à ceux qui ne sont pas très friands de ce légume.

J'ai testé en râpant les courgettes, ce fût un désastre car malgré bien avoir égoutté les courgettes, en étant râpées elles rendent beaucoup d'eau. Ma pâte avait beaucoup de mal à adhérer et je n'ai pas obtenu des beignets mais des paillassons de courgette. C'était très bon mais pas très présentable.

chronoVERT

Publié dans Les Légumes

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